Puede que no conozcas el concepto «slow-food». Imagina un servicio gastronómico basado únicamente en recetas hechas a fuego lento y productos de la zona. En cocina tradicional, en sabores que preparaban nuestras amamas. Imagínate un producto cuidado en todo su desarrollo. Casi puedes saborearse desde aquí …
En un mundo donde todo es acelerado, apostamos por recuperar las virtudes de la tradición.
Nuestra cocina se arraiga en lo local, en el cuidado del pequeño detalle. A fuego lento, sabe mejor